【立冬進補這樣吃！饕客口袋名單分享】─ 北北基推薦薑母鴨、羊肉爐、麻油雞
天氣冷颼颼～
11/7是今年的「立冬」，在二十四節氣當中是代表冬季的起頭，也是台灣傳統習俗上一定要進補的日子。藉由進補來溫養五臟六腑，進補不但能去暖身祛寒，強壯身體以抵禦低溫，也能預防疾病。
基隆仁愛│福記羊肉爐
第一間要推薦大家吃的是「福記蔬菜羊肉爐」！位於基隆廟口附近走路約十分鐘即可到達！這家可是基隆人的口袋名單，料多、種類多、食材新鮮。
羊肉爐的湯頭加了許多蔬果熬成，看似清但卻相當甘甜，新鮮的羊肉帶點皮，再配上一份結實卻不乾澀的里肌羊，輕輕刷個10下，配上醬汁一口咬下，真的很滿足～
下方附上紅槽肉，配上旁邊的小黃瓜真的無敵好吃！
Tip：冬天晚上若超過六點去幾乎都要排隊喔～
地址：基隆市仁愛區仁一路295-24號
營業時間：16:00~00:00
電話：(02) 2425-0849
基隆中正│羊世寶羊肉爐
位於基隆八斗子的吃到飽「羊世寶羊肉爐」，除了酒水費用另計，其他食材任你吃。一旁還有豆腐乳醬料，配羊肉吃真的是超美味！湯頭沒有濃厚的中藥味，煮完羊肉片後，滿滿的羊肉精華，整個湯頭味道又提升一層，更香更好喝。
另外，可以點一份羊小排，羊小排的肉味比起肉片更加鮮美，肉質不老不硬，非常軟嫩。
地址：基隆市中正區北寧路296號 (八斗子夜市旁)
營業時間：週一~週日，12:00-21:00
電話：(02) 2469-5678
台北松山│莫宰羊羊肉爐
餐廳外牆大大的寫著「您來了就宰羊；嘸來還是莫宰羊！」以台語發音及文字的方式告訴大家，親自吃過才知道「莫宰羊」的美味～
吃羊肉爐就是要喝湯呀！來到這裡必點佳餚之一就是羊肉湯系列，如果你跟小編一樣愛吃骨邊肉跟吸骨隨精華，那你一定要點腳骨湯、懶人不想沾手就點赤肉湯、重口味的人可以點燉肉湯。另外，必點特色佳餚還有蔥爆羊肉、涼拌羊肚、烤羊肋排。涼拌羊肚沒有羊騷味，吃起來口感Q彈，略帶微酸辣，非常爽口的開胃菜。
Tip：莫宰羊是台語的不知道。
地址：台北市松山區北寧路30號
營業時間：11:00~14:00,17:00~01:00
電話：(02) 2577-5415
台北中山│下港吔羊肉專賣店
有人說高雄岡山以外的羊肉爐都不是羊肉爐！那麼這間店你怎麼看？
開在俗稱三角窗的下港吔羊肉專賣店，除了地緣好，店內料理也是出了名的好吃！老版帶著家鄉味從高雄北上打拼，最終在中山區落腳，開了這家「下港吔羊肉專賣店」，沒想到一開就開30年，目前傳承給第三代經營！
店內販售各式各樣的羊肉料理，推薦大家人多的時候可以點羊肉爐，配上烤羊串；若你們人數不多，可以點麵線或羊肉炒飯，再點一碗羊肉湯。因為這邊的份量大概都是2-3位食用的量，所以如果一個人吃可能會太多。
另外，店內的當歸湯，小編也大推！沒有羊騷味，湯頭帶點甜的味道，越喝越順口，保證讓你一口接一口喝完！
地址：台北市中山區天祥路18號
營業時間：11:30~01:00
電話：(02) 2536-7922
新北土城│赤崁羊肉爐
俗又大碗的羊肉爐在這裡！羊肉想吃多少就拿多少，主打不浪費食材的吃到飽羊肉爐，讓饕客自行選擇下鍋食材，帶骨羊肉、羊睪丸、內臟類、羊肉片、蔬菜等等。而且這裡的羊都沒有羊騷味，肉質新鮮，湯頭香又美味，如果怕羊肉味道的人最推薦這家！
小週末想小酌的朋友，也別擔心，亞東醫院站走10分鐘就到，真的是非常方便～
Tip：吃到飽的湯頭是無法打包的呦！老闆還特地寫在菜口~
地址：新北市土城區四川路 21 號
營業時間：16:00~01:00
電話：(02)8966-1511
新北三重│霸味薑母鴨-全台總店
說到薑母鴨，大家第一個想到的絕對是霸味薑母鴨，總店位於新北三重，店面寬闊明亮，而且據說總店最好吃~ 一樓都是使用炭火，二樓則是一般的爐子，這裡還有一個特色就是菜單用考試的畫卡方式點餐，超酷的吧~
網友最推薦的菜色有：鴨肉丸子、鴨心、霸味卷，還有它的特製豆腐乳醬也是獨門一絕！
Tip：建議各位要先訂位，雖然總店有三間店面跟雙層樓的座位，每到秋天仍座無虛席！
地址：新北市三重區重陽路一段100號
營業時間：15:00~01:00
電話：(02) 2987-7904
新北樹林│冠霸王炭燒薑母鴨
店面寬廣、坐位多，但吃飯時間絕對大排長龍！採用炭火燒煮的薑母鴨，鴨肉吃起來都有著獨特的香味，肉質不老，鴨肉香甜。湯頭使用老薑、麻油熬煮，一上桌香氣撲鼻，喝進肚裡一股暖意直透四肢百骸，讓人欲罷不能！就連外地人也被湯頭吸引過來~
Tip：必點麻油麵線，麻油麵線採用金門手工麵線配上香濃的麻油，非常順口！
地址：台北市大同區承德路二段108號
營業時間：16:30~02:00
電話：(02) 2557-3770
台北中山│老主顧炭燒紅蟳薑母鴨
光是店名聽起來就很厲害！秋冬必吃的食材，一定要來這裡嚐個夠！價格雖然比一般薑母鴨再高一些，但能吃到滿滿蟹膏的紅蟳，這樣就很值得~
用溫補的薑母鴨配上紅蟳青蟹的海味鮮，讓湯頭喝起來清爽不燥口，螃蟹屬寒性，常吃完蟹就要喝碗薑湯去寒，而且這家曾受電視台報導過，整個知名度大開！這裡的特色是薑的辣度可以做調整，如果想吃薑母鴨，又會怕薑味太濃，可以選擇這家試試。
Tip：紅蟳薑母鴨一定要預約訂位；薑母鴨只能現場候位。必點食物：鴨肝、鴨腸、鴨肉。
地址：台北市中山區民權東路二段67號
營業時間：17:00~02:00
電話：(02) 2595-2328
台北大同│大頭鴨紅蟳薑母鴨
《非凡大探索》曾報導過這家位於寧夏夜市附近的紅蟳薑母鴨，這家的特色是使用木炭來燒煮薑母鴨。用炭火燒煮的香味就是不一樣，而且價格非常親民，每樣菜都是銅板價。湯頭沒有太重的酒味，喝起來舒服且順口，絲絲蟳肉細緻鮮甜，蟹膏也非常多，和薑母鴨煮一塊煮非常對味。
Tip：越晚越熱鬧，記得訂位~
地址：台北市大同區承德路二段108號
營業時間：16:30~02:00
電話：(02) 2557-3770
台北中山│阿圖麻油雞
被譽為全台北最好吃的麻油雞在這裡！林森北路的宵夜首選就是阿圖麻油雞！雖然它沒有米其林光環加持，但30年來早已養成一票忠實粉絲。平時生意非常旺，秋冬進補時節人氣更高，排隊人潮常常佔滿騎樓，小編也超愛這家！阿圖的麻油麵線煮的非常入味，卻一點都不軟爛，入口前麻油香撲鼻而來，入口更是瞬間暖胃幸福極致。
地址：台北市中山區林森北路552之2號
營業時間：11:00~23:00 (週日公休)
電話：02 2597 7811
新北板橋│王家麻油雞
